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“这,这是豆腐?”
虞氏指着一道菜,眼露惊奇,“豆腐如何能切丝?”
“哎哟!”
杨九妹耳朵不是一般好使,离着这远都能听见,起身就给众人科普起来,“祖母,这道菜叫文思豆腐,听妹妹说是一日遇见一叫文思的僧人,这位僧人颇善烹制豆腐,妹妹与他取经,得来这灵感做出了这道菜。”
“哦?”
虞氏听得惊奇,陈氏却是觉得见鬼。
小娘这鬼扯的本事是越来越大了,自己天天与她一起哪里见她遇见过什么僧人?这个菜定也是阎王老爷传授的,只是为何要叫文思呢?
满月现在说鬼话的本事就跟她的厨艺一样精进,只见她脸不红,心不跳,大大咧咧地坐着,好似真遇见过什么游方僧人一般。
“哎呀,祖母,父亲,母亲,你们是没看见,简直神了!十一娘的刀功简直绝了,豆腐切丝闻所未闻,那刀功太好了,你们看,你们看,这里不光有豆腐,还有冬笋,鸡胸.脯肉,火腿,香菇,全都切丝,大小一致啊!”
虞氏点头,“十一娘有如此手艺也难怪会被石阁老赞叹,就这刀功已是大成。这文思豆腐入口即化,最是适合我这样的老人家了。”
满月笑着道:“祖母喜欢就好。我今个儿做得都是咱们江南水乡的东西,好吃归好吃,可祖母年纪大了,这些东西于祖母不好克化,故而又做了这文思豆腐。”
她说着又捂嘴偷笑,“就是吃了茭白的人,这文思豆腐可不能再多食了,茭白与豆腐相忌呢。”
“好哇!”
杨九妹哇哇大叫,“十一娘你这是故意的吧!这菜做得都这般好吃,你却告诉我不能吃?你也太偏心了,祖母是你亲人,我们就不是呐?”
“那九姐不吃茭白就是了。”
“这,这……”
杨九妹一脸痛苦,“这可真是鱼与熊掌不可兼得啊!”
众人一阵大笑,一顿饭吃得宾主尽欢,对满月的厨艺那是赞不绝口,有人甚至吃得掉眼泪,比如几个老叔公和太叔公们。
无它,这菜勾起了他们对父母的回忆。
这一回忆自是回味无常,只觉天下再也没比这更好吃的东西了。
特别是那道文思豆腐颇对这些老人家的胃口,且他们也惊异于这刀功,豆腐切丝本就惊悚了,居然还能切得如牛毛一样,简直叹为观止啊!
几个老人家不知这道菜是满月那个坑爹系统一级考核内容,杨满月考了多少死,被虐得死去活来,流着眼泪才好不容易过关的。
而这道菜正是刀功精致的代表,能把这个做好,也代表着刀功大成了。
再者,这道菜属于淮扬菜,淮扬菜素来都以刀功精致出名。
淮扬菜的特点用八个字来形容最去贴切:制作精细,清淡平和。
精致的菜自是要种重刀功,如果说鲁菜如少林,恢宏大气,川菜如唐门老辣绵长的话,那淮扬菜就好比全真,道法自然,冲虚平和!
能提前百年让这道淮扬菜经典问世,某个抄袭姑娘还是有些自得的!
必须抄点子容易,可要做好也不容易不是?毕竟文思豆腐没刀功可是做不到来的。
接下来的日子倒也平静,满月偶尔下厨给虞氏做些汤羹,当然不再是做席面了,就单独做个一两道菜,全当尽孝心。
如此过了两三日,翁家来了人,大姐就在九妹的泪水涟涟中再次被夫家接走了。
为此杨九妹又情绪低落了好两日,直到满月给她做了一个她从未吃过的藕粉桂糖糕后,这心情才微微好起来。
当然,等她心情好了,免不了又要去卖弄,到处嚷嚷满月特意为她做得点心,那得意的模样好似点心是她做的,而不是满月。
满月觉她有趣,她有些羡慕杨九妹的性子,无忧无虑的,多好?
人活复杂了,也累啊!